fbpx

Βιομηχανία Ζαχαροπλαστικής

Η βιομηχανία ζαχαροπλαστικής χρησιμοποιεί κυρίως αντλίες θετικού εκτοπίσματος, οι οποίες πρέπει να καθαρίζονται χωρίς αποσυναρμολόγηση. Εκεί που το προϊόν δεν αντικαθίσταται ή δεν οξειδώνεται, η χρήση γραναζωτών αντλιών σε αυτήν την περίπτωση γίνεται αποδεκτή.

ΑΝΤΛΙΕΣ ΣΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

Οι αντλίες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία ζαχαροπλαστικής είναι στις περισσότερες περιπτώσεις ογκομετρικές, καθώς τα υγρά είναι συχνά υψηλού ιξώδους. Καθώς είναι μέρος της βιομηχανίας τροφίμων, οι αντλίες πρέπει να είναι κατηγορίας υγιεινής - κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα, χωρίς σκοτεινά σημεία και με δυνατότητα καθαρισμού τους με CIP.

Η ζάχαρη υπάρχει σε οποιαδήποτε μορφή στα περισσότερα από τα μεταφερόμενα υγρά και επομένως οι αντλίες πρέπει να είναι ανθεκτικές στη λειαντική δράση και οι στεγανοποιήσεις της αντλίας πρέπει να συμμορφώνονται με την καραμελοποίηση στα πιο ζεστά μέρη της αντλίας - το στεγανοποιητικό άξονα.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, τα υγρά δεν απαιτούν υψηλή τάξη υγιεινής, καθώς τα μεταφερόμενα υγρά δεν οξειδώνονται, δεν αλλοιώνονται και η μεταφορά τους μπορεί να γίνει ακόμη και με αντλίες από χυτοσίδηρο.

Έχουμε εμπειρία και προσφέρουμε αντλίες για ζύμη και τη δοσολογία της, μαρμελάδες και κρέμες, σιρόπια ζάχαρης και γλυκόζη, σοκολάτες και άλλα.

българскиEnglish