3-A SSI αναπτύσσει πρότυπα για τον εξοπλισμό και αποδεκτές πρακτικές για συστήματα επεξεργασίας μέσω μιας σύγχρονης διαδικασίας συναίνεσης σύμφωνα με τις απαιτήσεις της ANSI. Η 3-A παρέχει τεχνογνωσία για το σχεδιασμό εξοπλισμού υγιεινής, την ενίσχυση του επαγγελματισμού και τη βελτίωση της δημόσιας υγείας.
Το 3-A SSI βασίζεται σε αφοσιωμένη ομάδα εθελοντικών ρυθμιστικών αρχών και κατασκευαστών γαλακτοκομικών προϊόντων πολιτειακών και ομοσπονδιακών γαλακτοκομικών προϊόντων για την ανάπτυξη και ενημέρωση όλων των προτύπων υγιεινής 3-Α και των πρακτικών 3-Α. Η εποπτεία όλων των εγγράφων συναίνεσης SSI 3-A διατηρείται από τη Διευθύνουσα Επιτροπή 3-A. Η επιτροπή είναι υπεύθυνη για τη θέσπιση τυποποιημένων λειτουργικών διαδικασιών και τον καθορισμό προτεραιοτήτων για την ανάπτυξη νέων ή ήδη καταρτισμένων εγγράφων. Η Επιτροπή αναφέρεται απευθείας στο 3-A Διοικητικό Συμβούλιο της SSI.
