fbpx

Ηλιέλαιο

Το ηλιέλαιο λαμβάνεται με συμπίεση ηλιόσπορων. Το λάδι χρησιμοποιείται ως φάρμακο και μειώνει την «κακή» LDL χοληστερόλη. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ηλιέλαιο απευθείας στο δέρμα - για ταχύτερη επούλωση πληγών, τραυματισμών, ψωρίασης και αρθρίτιδας. Χρησιμοποιείται επίσης ως λάδι μασάζ, αλλά και στη βιομηχανία τροφίμων - ως μαγειρικό λάδι.

ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΑΝΤΛΙΕΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΗΛΙΑΝΘΕΛΑΙΟΥ

Για το ηλιέλαιο και τη διαδικασία εξευγενισμού, προσφέρουμε φυγοκεντρικές αντλίες για διάφορες διεργασίες από τον εξευγενισμό έως την εμφιάλωση ηλιελαίου. Προσφέρουμε αντλίες για θερμοκρασίες έως 350 βαθμούς C, καθώς και για τη μεταφορά κρύου λαδιού σε μηχανήματα εμφιάλωσης.

Η υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη και βιταμίνη Ε καθιστά το ηλιέλαιο ένα από τα καλύτερα για μια υγιεινή διατροφή. Το λάδι εξάγεται, διαχωρίζεται από τα στερεά, με διαδικασία. Υπάρχουν τρία είδη ηλιελαίου για μαγείρεμα, τα οποία είναι: NuSun, λινολεϊκό και υψηλό ελαϊκό. Οι ηλιόσποροι χρησιμοποιούνται για την παραγωγή λαδιού.

Μια άλλη μέθοδος συμπίεσης ηλιόσπορων είναι η ψυχρή έκθλιψη. Όχι μόνο δεν χρησιμοποιείται χημική ουσία για την εξαγωγή των ελαίων, αλλά δεν υπάρχει θερμική επεξεργασία. Αυτός είναι ο πιο φυσικός τρόπος για να πάρετε το λάδι και να διατηρήσετε όλα τα χρήσιμα συστατικά του.

Το λάδι ψυχρής έκθλιψης είναι επίσης γνωστό ως μη ραφιναρισμένο επειδή δεν έχει περάσει από πολλές διαδικασίες για να φτάσει στην τελική του μορφή. Η γεύση είναι επίσης πιο δυνατή και πιο πυκνή.

Η χημική εκχύλιση χρησιμοποιείται ευρέως σήμερα. Οι χημικοί διαλύτες βοηθούν την εξαγωγή του ελαίου και έτσι παράγουν αυτό που οι περισσότεροι από εμάς βλέπουμε εμφιαλωμένο - δηλαδή το εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Καθώς οι σπόροι υφίστανται πολλές χημικές αλλαγές, η σειρά αλλάζει συχνά και αναγκάζει το λάδι να εξευγενίζεται συνεχώς στο ηλιέλαιο που γνωρίζουμε σήμερα. Ο κύριος λόγος που οι άνθρωποι άρχισαν να χρησιμοποιούν χημικά για να παίρνουν βούτυρο είναι επειδή παρατηρούν ότι είναι πιο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες κατά το μαγείρεμα και το τηγάνισμα

Η διαδικασία είναι σχετικά απλή και εύκολη αν έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό. Η συμπίεση των παξιμαδιών θα είναι πιο δύσκολη από το αναμενόμενο λόγω της ποσότητας δύναμης που εφαρμόζεται για την ολοκλήρωση της διαδικασίας.

Το ηλιέλαιο ψυχρής έκθλιψης έχει ένα λαμπερό χρυσαφί χρώμα που φαίνεται πιο πλούσιο και πιο πυκνό. Εάν αυτό το λάδι δεν έχει φιλτραριστεί, θα παρατηρήσετε θολότητα και μικρά σωματίδια να επιπλέουν στο υγρό.

Το ηλιέλαιο, το οποίο εξάγεται με χημική διαδικασία, φαίνεται πιο ανοιχτόχρωμο. Η γεύση και η μυρωδιά δεν είναι ίδιες. Υπάρχουν οφέλη και στους δύο τύπους μεθόδων εκχύλισης.

Το ηλιέλαιο που θα επιλέγετε εξαρτάται από το τι προτιμάτε και τι προτιμούν οι πελάτες σας.

Το μαγειρικό λάδι έχει πλεονεκτήματα ανεξάρτητα από τη διαδικασία που έχει περάσει, γιατί τα πάντα προέρχονται από υγιείς και αληθινούς ηλιόσπορους.

ΜΕΤΑΦΟΡΕΣ ΚΑΙ ΑΝΤΛΙΕΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΗΛΙΑΝΘΕΛΑΙΟΥ

българскиEnglish